Online Giresun Platformu
Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü fındık üreticilerini aflatoksin oluşumuna karşı uyardı. Açıklamada aflatoksinin, son yıllarda artış gösteren bir kimyasal küf türü olduğuna dikkat çekildi.
Açıklama şöyle denildi: “Gıdalarda görülen bu küfün içindeki organizmalar kansorejen madde barındırmaktadır ve insan sağlığı için tehdittir. Fındık zamanının gelmesiyle birlikte üreticin şunlara dikkat etmesi gerekmektedir. Olgunlaşmadan fındık toplanmamalı, denize yakın bölgeler ve uzak bölgeler arasındaki toplananlar birbirleriyle karıştırılmamalıdır. Çünkü hasat zamanı arasındaki farktan dolayı olgunlaşma süreleri aynı değildir, yere dökülen fındıklar bekletilmeden toplanılmalı aksi halde küf süreci başlar, yine aynı şekilde toplanan fındıklar da çuvalda fazla bekletilmemelidir.
“Fındığın Kalınlığı 10 Santimi Geçmemelidir”
Harman alanı sert ve kuru olmalı serilen fındığın kalınlığı 10 cm’yi geçmemelidir. Serilen fındık sık sık karıştırılmalı ve yağışlı zamanlarda üzeri örtülmelidir. Ancak çok fazla kapalı kalması havasızlığa yol açacağından arada havalandırılmalıdır. Fındık kuruduktan sonra tek tek el ile seçilmeli ve içindeki çürük ve boş fındıklar ayrıştırılmalıdır. Fındık çuvallamayı sıcak olacağından gün içerisinde değil sabah erken veya akşamüstü serin havada çuvallanmalıdır. Çuvallanan fındıklarının muhafazası zeminin üzerinde bir tahtanın üzerine koyulmalı haşerelere karşı önlem alınmalıdır. Yukarıdaki önlemleri alan üreticilerimiz aflatoksin oluşmasını engelleyecek ve kaliteli bir hasat gerçekleştireceklerdir.”
Haber: Namık Baltaoğlu