Giresun Haberleri

Tirebolu’da Nostaljik Bir Pazar GeleneÄŸi…*

Bu yazıyı paylaşın

Bugün pazar! Tirebolu’da pazar pideleri yenilmiÅŸtir, hadi o zaman bir Tirebolu Nostaljisi yapalım! Yeni kuÅŸaklar veya Tirebolu’ya sonradan yerleÅŸenler duymamış olabilirler. Eskiden Tirebolu’da Pazar günleri diÄŸer günlerdeki gibi normal sabah kahvaltısı yapılmazdı.

Yeniköy Mahallesi’nde Ahmet Çamur, Golo Ali, Mehmet Toraman abilerin; Çarşı Mahallesi’nde ise Nezir ve Ali abilerin ekmek fırınlarında isteÄŸe göre piÅŸen peynirli, kıymalı ya da kavurmalı pideler alınıp evlerde sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı çaylar eÅŸliÄŸinde ailecek mutlulukla yenilirdi. Öğle saati sonrasında da Tirebolu dönemlerine göre Harşıt, Ä°pek, Renk Sinemalarında Türk filmi izlenirdi! Tabi artık Harşıt, Ä°pek, Renk Sinemaları nostaljimiz olsalar da, Pazar Sinema keyfi hariç olmak üzere, Ahmet Çamur’un çıraklarından Hasan Fak Abinin Yeniköy Mahallesi’ndeki pide salonunda pide yeme veya eve alıp ailecek yeme geleneÄŸini sürdüren halâ pek çok kiÅŸi var!

O zamanlardaki Tirebolu Pidelerinin tadına Yeniköy Mahallesi’ndeki Hasan Fak abinin pidesi kısmen yakındır. Ancak Karadeniz Pidesi seven çoÄŸu Tirebolulu, ne Ä°stanbul ne de Tirebolu’da o zamanlardaki Karadeniz Pidelerinin tadına yaklaÅŸabilen bir pide bulamadıklarını söylemekteler. Belki de artık un, tereyağı, peynir ve yumurtanın eski kalitelerinin, yanan odunlardan fırınların içine dağılarak pide hamurlarına kıtırlık ve lezzet veren doÄŸal kimyasallarla bulaÅŸamıyor olmasındadır!

*Yunus Çamur

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz. Anladım