Online Giresun Platformu
Taste Atlas tarafından 2023 yılı için dünyanın en kötü 100 yemeği listesi açıklandı. Gastronomi dünyasının prestijli platformlarından biri olarak kabul edilen Taste Atlas, küresel mutfaklardan çeşitli yemekleri değerlendirerek dünyanın en kötü 100 yemeğini seçti. Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Kara Lahana Çorbası da en kötü 100 yemeğin arasında 7. sırayı aldı. En kötü yemekler arasında seçilen Kara Lahana Çorbasının da olması Giresunlular tarafından tepkiyle karşılandı.
Giresun Kültür Sanat ve Turizm Derneği Başkanı İbrahim İlyasoğlu “Dernek olarak pancar çorbasının kötü yemek sayılmasını kınıyoruz. Bize göre pancar çorbası en güzel çorbalardan biri olmasının yanında, son derece sağlıklıdır. Kolesterol düşürücü ve kilo verdirici bir özelliğe sahiptir. Biz pancar çorbasını çok seviyoruz” dedi.
PANCAR ÇORBASI FAYDALARI
- İçerisinde bol miktarda A, B1, B2, B5 ve C vitamini bulundurmaktadır.
- Hastalıklara karşı bağışıklık kazandırır.
- Kırmızı kan hücrelerinin üretimini sağlar.
- Böbrek taşlarının oluşmasını engeller.
- Midede ki asit seviyesini düzenler.
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
- Tansiyon Düzenleyici. Kan basıncının düşük olması, kalp sağlığı için önemlidir ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.
- Pancarın içerisinde bulunan yüksek konsantrasyon da nitrat kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
- Düzenli pancar tüketimi kalp hastalığı ve inme riskini azaltmaya fayda sağlayabilir.
PANCAR ÇORBASININ SUYU
- Kaynatılıp sıvı halde de tüketilebilen sebzenin suyunun da birçok faydası bulunmaktadır.
- Karalahana suyu; cilt ve saç köklerini besler, mide ve bağırsak ülserine iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu toksik maddelerden arındırır, idrar söktürücüdür, yağ yakımını hızlandırır ve kilo vermeyi destekler
İstanbul Hastanesi yayınında yukarıdaki özelliklerinden başka;
- Metabolizmayı hızlandırır
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Vücutta enfeksiyon oluşumunu engeller
- İçerdiği beta karoten ile göz sağlığını koruyucudur
- Kalsiyum açısından zengindir ve kemikleri güçlendirir
- Antioksidan özelliği ile cildi korur ve yaşlanmayı geciktirir
- Yüksek lif değer ile sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler
- Düzenli tüketildiğinde kalp ve damar hastalıklarına karşı etkilidir
- Astım, romatizma, safra kesesi gibi hastalıklara fayda sağlar
- Stresi azaltır ve depresyona fayda sağlar
- Kas onarımını hızlandırır ve kasları güçlendirir
- Kırmızı kan hücrelerinde artış sağlar
- Kansızlık sorunlarına karşı fayda sağlar
- Kanser hücrelerinin oluşumu engeller